Quais são os sintomas de intoxicação alimentar? Confira

Bateu aquele mal-estar após uma refeição em um lugar diferente? Infelizmente, pode ser intoxicação alimentar. Mas não se engane: ela não acontece apenas quando comemos em ambientes que nunca visitamos antes. O problema pode estar até mesmo dentro de nossas casas. 

Por isso, é importante saber quais são os sintomas da intoxicação alimentar e entender como ela acontece. Dessa forma, é mais fácil identificá-la de maneira precoce e, claro, evitar a sua ocorrência no dia a dia.

Tem dúvidas sobre esse assunto? Então, continue a leitura para entender mais sobre esse problema e saiba como preveni-lo em sua rotina alimentar!

O que é intoxicação alimentar?

Intoxicação alimentar é uma condição que ocorre quando uma pessoa ingere alimentos ou bebidas contaminados por bactérias, vírus, parasitas ou toxinas. Assim, o corpo identifica esses agentes causadores de doenças e reage, tentando defendê-lo contra o invasor.

Quais os sintomas de intoxicação alimentar?

Os sintomas da intoxicação alimentar podem variar dependendo do tipo de microrganismo envolvido e da gravidade da contaminação. Confira alguns dos mais comuns a seguir!

Náuseas

É uma sensação de mal-estar no estômago, muitas vezes acompanhada de uma vontade de vomitar.

Vômitos

É a expulsão violenta do conteúdo gástrico pela boca e uma consequência natural das náuseas. Pode ocorrer de forma repetida e é uma resposta do corpo para se livrar do agente causador da intoxicação.

Diarreia

É a passagem de fezes líquidas ou soltas com frequência aumentada. Pode ser acompanhada por cólicas abdominais e desidratação.

Cólicas abdominais

São dores ou desconforto na região do abdômen, muitas vezes descritas como uma sensação de aperto. Além disso, o desconforto pode envolver a percepção de que a barriga está fazendo barulhos ou parece “revolta”.

Febre

É um aumento na temperatura corporal acima do normal, geralmente acompanhada de mal-estar geral, dores musculares e fadiga. Ela costuma acontecer quando o problema é causado por um vírus ou bactéria.

Dores de cabeça

Podem ocorrer devido à desidratação, estresse ou inflamação causada pela intoxicação alimentar.

Fraqueza

Sensação de falta de energia ou cansaço extremo, que pode ocorrer devido à perda de líquidos e nutrientes através da diarreia e vômitos.

Desidratação

Pode ocorrer devido à perda excessiva de líquidos através da diarreia e vômitos, levando a sintomas como boca seca, sede intensa, urina escura e diminuição da elasticidade da pele.

A desidratação demanda atenção e é o sintoma que, na maior parte das vezes, coloca em risco as pessoas que têm intoxicação alimentar. 

Estes sintomas geralmente aparecem dentro de algumas horas a alguns dias após a ingestão do alimento contaminado e podem durar de algumas horas a vários dias. 

Em casos mais graves, especialmente em crianças pequenas, idosos e pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos, a intoxicação alimentar pode levar a complicações sérias e requerer cuidados médicos. 

Quais são as causas desse problema?

A intoxicação alimentar pode ser causada por uma variedade de microrganismos. As bactérias estão entre as mais comuns.

Elas incluem seres como Salmonella, Escherichia coli, Campylobacter e Listeria, que podem contaminar alimentos crus ou mal cozidos, alimentos processados inadequadamente, produtos lácteos não pasteurizados e água não tratada.

Os vírus, por sua vez, podem ser transmitidos através do contato com superfícies contaminadas, alimentos manipulados por pessoas infectadas ou ingestão de água contaminada.

Ainda há outros tipos de microrganismos, como a Giardia lamblia, que podem contaminar alimentos e água e causar infecções intestinais.

O que fazer em casos de intoxicação alimentar?

Em casos de intoxicação alimentar, é importante seguir algumas medidas para ajudar a aliviar os sintomas e prevenir complicações. Aqui estão algumas orientações que podem ajudar!

Cuide da sua hidratação

Beba bastante líquido, como água, sucos de frutas ou bebidas isotônicas, para ajudar a prevenir a desidratação causada pela diarreia e vômitos. Evite bebidas com cafeína, álcool ou excesso de açúcar, pois podem piorar a desidratação.

Descanse

Dê ao seu corpo tempo para se recuperar. Descanse o máximo possível e evite atividades extenuantes até que os sintomas diminuam.

Capriche em uma alimentação leve

Quando sentir-se capaz de comer, opte por alimentos leves e de fácil digestão, como arroz, torradas, bananas, maçãs cozidas e caldos. Evite alimentos gordurosos, picantes, muito doces ou de difícil digestão.

Medicação

Em alguns casos, o médico pode recomendar o uso de medicamentos para aliviar os sintomas, como antieméticos para controlar os vômitos ou antidiarreicos para reduzir a diarreia. 

No entanto, é importante consultar um profissional de saúde antes de tomar qualquer medicamento, especialmente em crianças ou pessoas com condições médicas pré-existentes.

Procure atendimento médico

É importante buscar atendimento médico se:

• os sintomas forem graves;
• persistirem por mais de alguns dias;
• houver sinais de desidratação grave (como tonturas, diminuição da produção de urina ou confusão mental);
• pertencer a grupos de risco, como crianças pequenas, idosos ou pessoas com sistema imunológico enfraquecido.

Como prevenir a intoxicação alimentar?

Para prevenir a intoxicação alimentar, é importante adotar práticas de segurança alimentar adequadas. Aqui estão algumas medidas que você pode incluir em sua rotina para evitar esse problema!

Lave as mãos

Lave as mãos com água e sabão antes e depois de manusear alimentos, após usar o banheiro, trocar fraldas, tocar em animais de estimação ou realizar atividades ao ar livre.

Lave bem os alimentos

Lave frutas e vegetais sob água corrente antes de consumi-los, mesmo que você pretenda descascar ou cozinhar posteriormente. Isso ajuda a remover resíduos de sujeira, pesticidas e microrganismos presentes na superfície dos alimentos.

Cozinhe os alimentos completamente

Se certifique de que os alimentos, especialmente carnes, aves, peixes e ovos, sejam cozidos completamente até atingirem uma temperatura interna segura para eliminar microrganismos prejudiciais.

Armazene os alimentos adequadamente

Mantenha alimentos perecíveis refrigerados e congele-os conforme necessário para evitar a multiplicação de microrganismos. Também é importante armazenar alimentos crus separados de alimentos prontos para consumo para evitar a contaminação cruzada.

Evite alimentos crus ou mal cozidos

Evite consumir alimentos crus ou mal cozidos, como carnes mal passadas, ovos crus ou mal cozidos, leite não pasteurizado e frutos do mar crus, para reduzir o risco de intoxicação alimentar.

Mantenha a higiene durante o preparo de alimentos

Lave as superfícies de trabalho, utensílios e equipamentos de cozinha regularmente com água quente e sabão para evitar a contaminação cruzada de alimentos crus para alimentos prontos para consumo.

Atenção aos prazos de validade

Verifique sempre os prazos de validade dos alimentos e consuma-os antes de expirarem. Evite consumir alimentos que estejam estragados, com odor desagradável, textura incomum ou sinais de deterioração.

Agora que você já sabe quais os sintomas da intoxicação alimentar, pôde perceber que eles são muito desconfortáveis e podem gerar consequências para a saúde. Por isso, não deixe de visitar um médico caso esteja se sentindo mal e se cuide!

E por falar em saúde… aproveite para conhecer algumas dicas para ler rótulos de maneira mais eficiente e entenda o que você está comendo em seu dia a dia!

A Golden Cross se orgulha de ser uma empresa de grande credibilidade no setor de saúde suplementar no Brasil e atualmente conta com cerca de 500 mil clientes empresariais. Desde seu surgimento, busca constantemente a satisfação de seus beneficiários, oferecendo serviços de qualidade e uma relação de transparência.

Para conhecer melhor os planos da Golden, consultar os valores e receber o contato de um dos nossos especialistas, clique aqui.

Quer saber qual é o e-mail da Golden Cross? Clique aqui e envie uma mensagem pelo Fale Conosco